料理
SPEED -スピード料理-
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道産和牛のローストビーフ
1,045円(税込)
温度にこだわり試行錯誤を重ねたことで低温調理でとろけるように柔らかく、芳醇な旨みを閉じ込めたローストビーフとなりました
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ハモンセラーノ
935円(税込)
スペイン産・長期熟成の生ハム
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季節野菜のピクルス
528円(税込)
爽やかな酸味で箸休めにも最適
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オリーブ盛合せ
528円(税込)
香りや食感の違うオリーブの盛り合わせ
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自家製レバーパテ（バゲット4枚）
748円(税込)
しっとり濃厚ワインとの相性も抜群です。料理長こだわりの一品、レバー好きな方に是非おすすめです！
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牡蠣のコンフィ
528円(税込)
低温のオイルでじっくり火を入れたふっくら濃厚な牡蠣
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うずらの燻製
528円(税込)
おつまみに最適なうずらの燻製。
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チーズの盛り合わせ
1,320円(税込)
ワインやお酒と相性抜群の数種のチーズを厳選し、味わい・香り・食感のバランスを楽しめる盛り合わせにしました。
OYSTER -牡蠣-
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北海道産牡蠣（生・蒸し・焼き）
550円(税込)
北海道産の牡蠣は身がふっくらと肉厚で、ミルキーなコクと穏やかな甘みを感じられるのが特長。特に冬季は冷水で成長がゆるやかになるため、旨み成分が凝縮され、濃厚でいながらも上品な後味を生み出します。
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カキフライ
638円(税込)
北海道産の海が育んだ大粒の牡蠣をサクッと香ばしくフライに。写真は2個1,056円（1,162）です。
SALAD -サラダ-
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サーモンカルパッチョ
858円(税込)
とろけるサーモンをさっぱりとシトラス香るドレッシングで
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トリュフ香るポテトサラダ
935円(税込)
トリュフ香る上品な味わい、マッシュポテトスタイルのポテトサラダです。
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生ハムシーザーサラダ
880円(税込)
チーズのコクとたまごのまろやかな味わいがおいしい人気のサラダ
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旬野菜の石窯焼き
858円(税込)
旬の野菜を石窯でじっくり焼き上げ！バーニャカウダソースと一緒にお楽しみください※季節によって野菜は変わります
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フルーツトマトとフレッシュモッツァレラのカプレーゼ
968円(税込)
甘み際立つフルーツトマトと、とろけるモッツァレラの瑞々しい前菜サラダ
HOT -温かいおつまみ-
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トリュフチーズオムレツ
1,188円(税込)
削りたてトリュフの芳醇な香りが玉子の旨みを引き立て、中に入れたモッツァレラが濃厚ソースと相性抜群
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チーズオムレツ
858円(税込)
ふんわり焼き上げた玉子の中から、とろーりチーズが溢れ出す
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エビのアヒージョ
1,188円(税込)
ごろごろ入った海老のプリプリ食感
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牡蠣のアヒージョ
1,188円(税込)
磯の香りとガーリックオイルが食欲を刺激
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アサリの白ワイン蒸し
693円(税込)
お酒のお供にも、もう一品欲しい時にもぴったり
FRIED FOOD -揚げ物-
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熟成ポテト
583円(税込)
収穫した芋を一度寝かせて熟成させることにより、じゃがいも本来の糖度を最大限に引き出した熟成ポテトです。
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フィッシュアンドチップス
968円(税込)
道産鱈のフリットとバジル風味の特製タルタルソースの相性抜群！
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大エビのフリット[4個］
968円(税込)
相性抜群の自家製チリマヨソースをたっぷりつけてどうぞ
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たこザンギ
693円(税込)
外は香ばしく、中はジューシーに揚げたタコの唐揚げシンプルながらもタコの旨みを存分に味わえる一品です
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ウニクリームコロッケ［２個］
770円(税込)
一口サイズの雲丹づくしコロッケにさらに雲丹をトッピング
WAGYU -道産和牛-
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北海道産和牛 牛フィレのロッシーニ
4,290円(税込)
柔らかな牛フィレ肉、芳醇なフォアグラそして香り高いトリュフ、これらが織りなす究極のハーモニー
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北海道産和牛 牛フィレグリル -マッシュポテト添え-
3,278円(税込)
マデラワインを煮詰めたコク深い特製ソースをかけて甘みと香ばしさが、上質な赤身の旨みを引き立てます
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うにく寿司（１貫）
528円(税込)
とろけるような和牛に、濃厚で甘みのある生雲丹を贅沢に乗せました
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北海道産和牛 サーロインステーキ
2,728円(税込)
きめ細やかな肉質から上質な肉汁
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北海道産和牛 フィレステーキ
3,058円(税込)
PAZZA -ピザ-トマトベース
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究極マルゲリータ
S 1,500円 M 1,800円
素材と製法にこだわり抜いた、当店自慢のマルゲリータ太陽を浴びた完熟トマトソース、ミルキーなフレッシュモッツァレラ、香り高い摘みたてバジルを使用しています
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プレミアムビスマルク
S 1,900円 M 2,200円
とろける温泉卵に、たっぷり載せたハモンセラーノの塩気とグラナ・パダーノの旨みが重なる贅沢な一枚。素材の格が違う、大人のビスマルクです。
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ディアボロチョリソー
S 1,300円 M 1,600円
ピリッと辛いチョリソーの、悪魔風（ディアボロ）ピザ（モッツァレラ、チョリソー、玉葱スライス、グラナパダーノ）
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エビとキノコのカラプレーぜ
S 1,300円 M 1,600円
香ばしいガーリックオイルでアヒージョ仕立てに（モッツァレラ、エビ、キノコMIX、ニンニク、アンチョビ、グラナパダーノ）
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サラミミックス
S 1,300円 M 1,600円
サラミとピーマンでthe王道ピザ （モッツァレラ、サラミ、ピーマン、オリーブ、グラナパダーノ）
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完熟パインハワイアン
S 1,300円 M 1,600円
完熟パインの甘酸っぱさが塩気と見事に調和（モッツァレラ、パイナップル、グラナパダーノ））
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アンチョビシュリンプマリナーラ
S 1,300円 M 1,600円
アンチョビの塩味とガーリックの香りが食欲を刺激（エビ、ニンニク、アンチョビ、EXオイル）
PAZZA -ピザ-ビアンコベース
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クワトロフォルマッジョ
S 1,300円 M 1,600円
種のチーズを贅沢にブレンドお好みで蜂蜜をかければ、甘じょっぱさがクセになる至福の美味しさ（モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、ヤングミモレット、グラナパダーノ、はちみつ）
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生ハムルッコラ
S 1,300円 M 1,600円
生ハムの塩気とルッコラのほろ苦さが美味しい（モッツァレラ、グラナパダーノ、EXオイル、ハモンセラーノ、ルッコラ）
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チョリソーゴルゴンゾーラ
S 1,300円 M 1,600円
ピリ辛チョリソーとゴルゴンゾーラのアクセント（モッツァレラ、チョリソー、ゴルゴンゾーラ、グラナパダーノ）
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明太子と北あかり
S 1,300円 M 1,600円
北あかりのホクホクと、プチプチ食感の明太子が絶妙にマッチ（モッツァレラ、明太子、きたあかり、グラナパダーノ）
PAZZA -ピザ-オリジナル
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ベーコンとキノコのジェノベーゼ
S 1,300円 M 1,600円
ジェノベーゼに旨みベーコンとキノコをたっぷり （モッツァレラ、厚切りベーコン、キノコMIX、グラナパダーノ）
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スモークサーモンのジェノベーゼ
S 1,300円 M 1,600円
薫り高いスモークサーモンと爽やかなジェノベーゼ（モッツァレラ、スモークサーモン、玉葱スライス、グラナパダーノ）
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明太子とキノコの和風
S 1,300円 M 1,600円
特製和風ソースと明太子の相性バツグン（モッツァレラ、明太子、キノコMIX、グラナパダーノ）
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ツナマヨコーン
S 1,300円 M 1,600円
ベティオリジナルマヨソースでパンチあるピザ（モッツァレラ、ツナ、コーン、ニンニク、グラナパダーノ）
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道産豚のプルコギ
S 1,300円 M 1,600円
特製の甘辛いタレが豚肉とよく絡みます（モッツァレラ、豚バラ、長ネギ、グラナパダーノ）
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テリヤキチキン
S 1,300円 M 1,600円
特製和風ソースとごろごろチキン（モッツァレラ、チキン、グラナパダーノ）
PASTA -パスタ-
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道産雲丹クリームパスタ（生パスタ）
1,980円(税込)
モチモチ食感の平打ち生パスタとウニの甘みと、なめらかなクリームソースが織りなすハーモニー
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道産牛の自家製ボロネーゼ（生パスタ）
1,375円(税込)
モチモチ食感の平打ち生パスタにお肉の旨みがとけ込んだ濃厚ソース
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道産ズワイ蟹のトマトクリームパスタ
1,650円(税込)
モチモチ食感の平打ち生パスタに海の幸の旨みがぎゅっと詰まったソースを
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厚切りベーコンのカルボナーラ
1,375円(税込)
モチモチ食感の平打ち生パスタに卵、チーズ、ベーコンのバランスにこだわりました
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牡蠣のペペロンチーノ
1,375円(税込)
スパゲッティーニにぷりぷりの牡蠣とガーリックのシンプルながらも奥深い味わい
DOLCE -ドルチェ-
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苺づくしパフェ
M 1,400円 /L 1,800円
どこを食べてもいちごの甘酸っぱさが広がる、幸せいっぱいのパフェです。
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自家製カタラーナ
550円(税込)
パリっとキャラメリゼとなめらかカスタードの冷たいスイーツ
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いちごのミルフィーユ
715円(税込)
丁寧に焼き上げた薄いパイ生地の間に、旬のいちごをたっぷりと挟み込み、なめらかなカスタードクリームで仕上げました
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北海道 ソフトクリーム
528円(税込)
北海道の大自然が育んだ新鮮な牛乳を贅沢に使用した、濃厚なソフトクリーム
